53°茅臺集團(tuán)白金酒坊上品酒價格，53°茅臺集團(tuán)白金酒坊上品酒多少錢，53°茅臺集團(tuán)白金酒坊上品酒怎么樣？茅臺集團(tuán)出品白金酒坊，系出名門，匠心釀造，優(yōu)級酒質(zhì)，醬香突出，高貴包裝。下面火爆好酒招商網(wǎng)記者給大家介紹下53°茅臺集團(tuán)白金酒坊上品酒：

　　53°茅臺集團(tuán)白金酒坊上品500ml白酒價格：299.00元

　　香型：醬香型產(chǎn)地：,貴州原料：水、高粱 、小麥酒廠：貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）白金酒有限責(zé)任公司貯藏條件：常溫凈含量：500ml酒精度：53°箱規(guī)：1*6

　　一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料、兩種發(fā)酵，三種典型體：醇甜、窖底、醬香，以及“三高”工藝：高溫制曲，高溫堆積、高溫接酒，四十天制曲發(fā)酵，五月端午制曲，六個月存曲，七次取酒，八次加曲、堆積、入池發(fā)酵，九次蒸煮，十種獨特工藝。

　　曲為酒之骨，早在4000年前，人就發(fā)明了酒曲。在所有的東方曲酒中，茅臺大曲以品質(zhì)優(yōu)良，使用量特大而具典型性。茅臺酒的用曲量相當(dāng)于原糧的85%~，而其他酒的用曲量一般相當(dāng)于原糧的20%左右。

　　制好酒曲后，時間自然轉(zhuǎn)入了仲秋重陽，重陽對于茅臺酒有著十分特殊的意義，因為此時經(jīng)歷夏季洪水季節(jié)的赤水河由渾變清，此時正逢茅臺酒釀造投料，需要純凈河水發(fā)糧蒸糧的時節(jié)。

　　兩次投料，即重陽下沙、造沙，這是茅臺酒生產(chǎn)的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。“沙”是指生長于茅臺河谷地區(qū)紫紅的泥土里的獨為釀造而生的“紅纓子”高粱。粒小皮厚，淀粉、單寧比例合理，只有它才經(jīng)得起茅臺酒多達(dá)九次蒸煮考驗。

　　酒美在于香，白酒的發(fā)酵工藝直接決定著酒的香型和品質(zhì)，其他白酒只經(jīng)過窖池發(fā)酵一種方式，而茅臺酒的發(fā)酵需要采取兩種方式進(jìn)行，即開放式發(fā)酵和封閉式發(fā)酵，或稱“陰陽發(fā)酵”。

　　開放式發(fā)酵，即“陽發(fā)酵”，又稱“有氧發(fā)酵”，是醬香型白酒的工藝，通過把酒醅攤涼，高溫堆積，網(wǎng)羅空氣中對人體有益的微生物，旨在納天之“精華”，是產(chǎn)香的發(fā)酵。

　　封閉式發(fā)酵，又稱“陰發(fā)酵”，也稱“厭氧發(fā)酵”，是在開放式發(fā)酵到一定程度后，把酒醅用窖泥密封于窖池中發(fā)酵，意在吸地之“靈氣”，是產(chǎn)酒的發(fā)酵。

　　“開放”與“封閉”是茅臺酒純糧固態(tài)發(fā)酵工藝中的重要環(huán)節(jié)，在多達(dá)八次、長達(dá)九個月的反復(fù)發(fā)酵中，產(chǎn)生了遠(yuǎn)多于其他任何蒸餾酒的微量成分和香氣香味成分，造就了她醇香馥郁的特質(zhì)。

　　注：53°茅臺集團(tuán)白金酒坊上品酒價格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考！真實價格請以酒商報價為準(zhǔn)。

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