紅星在北京的白酒企業(yè)中，建廠時間較早、較先注冊商標、銷售額較高、區(qū)域也較廣。紅星是中華企業(yè)，是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護單位。它始建于1949年，是新前列家國營釀酒廠，開創(chuàng)了將“二鍋頭”釀酒工藝名稱作為產(chǎn)品名的先河。1965年，北京釀酒總廠 （紅星的前身）受政府委托，向順義牛欄山等19家郊縣酒廠傳授二鍋頭釀制技術(shù)，扶持幫助其發(fā)展生產(chǎn)。

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