在濃香白酒和醬香白酒的“白酒一哥爭奪戰(zhàn)”打得正熱時,兼香白酒正在以融兩者之長的姿態(tài),慢慢崛起。
01從兼香賽道出發(fā),跑贏行業(yè)內(nèi)卷
白酒作為國人的傳統(tǒng)文化中不可或缺的元素,本身分出幾大品類、幾十種香型:
濃香型白酒流派多、銷量大,市場過于飽和,已經(jīng)呈現(xiàn)充分競爭狀態(tài);
醬香酒酒體醇厚、制造工藝繁復(fù),對釀造的自然環(huán)境及儲存時間的要求,有天然的稀缺性,也一直是高端酒的代表;
相比之下,兼香型白酒以融合兩種以上主體香白酒的形式,呈現(xiàn)出一酒多香的特點,不僅口感兼容濃、醬兩者之長,成長周期適中,造價實惠,而且該品類下每個品牌有自己獨特的生產(chǎn)工藝和口味特點,差異性和多樣性百花齊放。
從行業(yè)空間看,兼香型白酒歷史不短,但是目前只占白酒市場3%的產(chǎn)量,因此,被業(yè)內(nèi)認(rèn)為賽道夠長。尤其對于以千禧一代甚至Z世代為主要受眾人群的市場格局下,兼香賽道其實才剛剛開啟。
在這條賽道上,不乏一些長跑選手。如2005年已經(jīng)面世的小郎酒,就憑借獨特的口感和極具特色的定位與形象,馳騁于市場16年始終受到消費者的追捧。
去年,郎酒提出“大兼香戰(zhàn)略”,結(jié)合其“三品”戰(zhàn)略,從“品質(zhì)、品牌、品味”為小郎酒背書:專注濃醬兼香型白酒的品質(zhì)工藝、樹立兼香白酒的品牌標(biāo)桿、打造國人,特別是年輕人喜愛的兼香風(fēng)味。以“三品”戰(zhàn)略開啟兼香新賽道,強化夯實小瓶白酒一品牌的市場占位。
02場景即賽道,品牌即品類
小郎酒是在郎酒和白酒發(fā)展的特定時期下,一個因“巧合”所誕生的產(chǎn)品,卻終跨越周期,成為歷經(jīng)風(fēng)風(fēng)雨雨茁壯成長起來的大品牌。甚至整體算下來沒有過多的宣傳營銷,正如郎酒董事長汪俊林所說,“酒好喝是硬道理”,小郎酒正是依靠“硬道理”,在時間的檢驗中沉淀下來的常青樹。
剛剛過去的一季度中,小郎酒銷量同比2020年增長200%,從數(shù)據(jù)看,小郎酒早已坐實了“全國熱銷的小瓶白酒”的“前身定位”。
如今,經(jīng)過16年的沉淀,小郎酒升級定位“大品牌 濃醬兼香型白酒”,下一步的目標(biāo),怕是要成就兼香酒市場品類認(rèn)知度與品牌認(rèn)知度齊頭并進(jìn)的現(xiàn)象。
2020年1月舉行的小郎酒全國經(jīng)銷商大會上,汪俊林強調(diào)了郎酒新戰(zhàn)略:“好品質(zhì)、大品牌戰(zhàn)略”、“醬香大戰(zhàn)略”、“兼香大戰(zhàn)略”、“扶好商,樹大商”以及“人才戰(zhàn)略”,自此,“兼香大戰(zhàn)略”首次進(jìn)入行業(yè)視線。
戰(zhàn)略體現(xiàn)著品牌的根本價值主張,醬香大戰(zhàn)略體現(xiàn)出郎酒做大兼香的目標(biāo)和做好兼香、釀好酒的消費價值滿足。而要做好兼香,一靠郎酒集團化產(chǎn)業(yè)鏈賦能下的品質(zhì),二靠小郎酒獨特的場景價值和消費利益點。
場景即賽道,場景記憶形成消費偏好。兼香酒香氣正、口味甜、淡雅、凈爽,非常適合日常小酌和朋友小聚,小郎酒多年積累,打造“輕松、自在、隨性”的新消費理念,倡導(dǎo)“喝好點,喝少點”健康飲酒方式,尤其在當(dāng)代年輕消費群體中,將消費場景打造的深入人心,并迅速形成一種鮮明的生活方式符號。
年輕消費者是兼香型白酒的主力市場,于是在兼香型白酒市場就有“得年輕人得天下”的態(tài)勢。如此看小郎酒不僅一舉攻下的小酒市場,更站穩(wěn)了兼香賽道。
03小酒不小,兼香更香
根據(jù)我國現(xiàn)行消費趨勢來看,在白酒年輕化發(fā)展的道路上,小酒更受追捧。
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,2020年小酒市場約200億,并且正以每年20%左右的速度持續(xù)增長。在未來的3-5年中,小酒發(fā)展很可能超過500億規(guī)模。
但對品牌來說,現(xiàn)狀恰相反:小瓶白酒運營成本高,大多小酒品牌處于收縮狀態(tài)。
小郎酒作為小酒市場的“長跑”品牌,不以利而動,堅持以“三品”立身,逐步站穩(wěn)賽道,并形成有力競爭態(tài)勢;同時不再按照口味香型品類來劃分賽道,而是按照生活方式和生活態(tài)度來劃分賽道,通過場景鋪設(shè),迅速拉動兼香型白酒占領(lǐng)了消費者認(rèn)知,從而形成了小郎酒=兼香型白酒=小聚小飲小酒的新消費心智鏈接和市場格局,也拉高了自身差異化競爭門檻。
2017年,小郎酒定位“全國熱銷的小瓶白酒”;2018年,精釀小郎酒成為業(yè)內(nèi)公認(rèn)的小酒品質(zhì)標(biāo)桿;2021年,小郎酒作為郎酒股份旗下戰(zhàn)略大單品,升級定位為“小郎酒,大品牌,濃醬兼香型小瓶白酒”。
在日益激烈的小酒市場競爭中,小郎酒將以明確的戰(zhàn)略目標(biāo),獨特的產(chǎn)品優(yōu)勢,進(jìn)一步擴大消費市場的影響力,占據(jù)市場,更占據(jù)心智。
正如小郎酒事業(yè)部總經(jīng)理楊功華所說,小郎酒堅持專注用心地將一瓶小酒做大,讓廣大的消費者都能喝上“物美價廉”濃醬兼香型品質(zhì)好酒,讓“喝小郎酒”這件事,既有“面子”也有“里子”,讓生活有滋有味,讓小郎酒成為“經(jīng)典”。(來源:和訊網(wǎng))
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