1998年至2008年，十年間，葡萄酒行業(yè)經(jīng)歷了迅猛的發(fā)展，同時(shí)也為進(jìn)口葡萄酒提供了更多的展示機(jī)會(huì)，但令人深感遺憾的是，作為傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)大省的河南，其葡萄酒產(chǎn)業(yè)在這十年間卻步履沉重，至2007年的民權(quán)風(fēng)波，河南葡萄酒跌入了空前的低谷。是迎頭趕上，還是就此沉淪？河南葡萄酒已經(jīng)到了緊要關(guān)頭，惟有放眼，審視自身，認(rèn)清差距，才有可能重現(xiàn)輝煌。

提升質(zhì)量是行業(yè)趨勢(shì)
    　十年來，葡萄酒市場(chǎng)異軍突起，葡萄酒消費(fèi)量不斷攀升，這使得葡萄酒廠商趨之若鶩，紛紛瞄準(zhǔn)市場(chǎng)。近年來，智利、法國(guó)、西班牙、意大利、澳大利亞等國(guó)的原酒及2L以下的小包裝酒大批進(jìn)入市場(chǎng)。2007年，我國(guó)進(jìn)口原酒14.74萬千升，增長(zhǎng)幅度達(dá)28.62%；其中，2L以下包裝的葡萄酒進(jìn)口4.23萬千升，增長(zhǎng)109.29%。隨著香港對(duì)葡萄酒進(jìn)口實(shí)行零關(guān)稅，香港將有可能成為世界上較大的葡萄酒集散地，繼而以貿(mào)易公司等渠道進(jìn)入廣州、澳門、珠海等沿海市場(chǎng)，這無疑給蓬勃發(fā)展中的葡萄酒產(chǎn)業(yè)增加了的市場(chǎng)壓力。
    　面對(duì)新一輪，同時(shí)也是更為殘酷的化競(jìng)爭(zhēng)，國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)并沒有倉惶失措，而是拿起了質(zhì)量這把利劍，應(yīng)對(duì)進(jìn)口葡萄酒對(duì)市場(chǎng)的滲透。
    　近年來，我國(guó)葡萄酒行業(yè)基地面積逐年提高，并且十分注重新品種的利用和引進(jìn)。如張?jiān)９�司在東北建立了冰酒基地，在寧夏等地也在大力發(fā)展原料基地；在種植方面強(qiáng)調(diào)科學(xué)管理，早期的粗放式管理逐漸被替代，限產(chǎn)已成為提高葡萄質(zhì)量的重要手段；同時(shí)，在發(fā)展基地的過程中嫁接苗已開始被大量使用。

    　葡萄酒產(chǎn)品生產(chǎn)逐漸駛?cè)氩町惢瘯r(shí)代，許多企業(yè)開始開發(fā)生產(chǎn)差異化產(chǎn)品，干紅葡萄酒產(chǎn)品充斥整個(gè)市場(chǎng)的情況大有改觀。近年來，白葡萄酒發(fā)展開始提速；2004年，我國(guó)前列家桃紅葡萄酒企業(yè)——昌黎夏都葡萄釀酒有限公司成立，使我國(guó)桃紅葡萄酒發(fā)展進(jìn)入新階段；冰酒的生產(chǎn)技術(shù)日益成熟；葡萄烈酒（高原魂、新天烈焰）、甜型酒、無醇葡萄酒等一些特殊工藝也逐漸出現(xiàn)。

    　從業(yè)人員的素質(zhì)逐步提高，釀酒設(shè)備（文章來源：華夏酒報(bào)·酒業(yè)新聞網(wǎng)）、配套設(shè)施都日益先進(jìn)，為國(guó)產(chǎn)葡萄酒質(zhì)量打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院、江南大學(xué)、農(nóng)業(yè)大學(xué)等院校為行業(yè)培養(yǎng)了大批技術(shù)人才。來自法國(guó)等葡萄酒發(fā)達(dá)國(guó)家的釀酒輔料開始在我國(guó)廣泛使用，這都標(biāo)志著國(guó)產(chǎn)葡萄酒發(fā)生了質(zhì)的飛躍。
    　在產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升的基礎(chǔ)上，葡萄酒企業(yè)對(duì)品牌建設(shè)的投入力度不斷加大，張?jiān)Ｍ瓿闪怂拇缶魄f的布局；長(zhǎng)城成為奧運(yùn)贊助商，這都表明，國(guó)產(chǎn)葡萄酒的品牌效應(yīng)將日益凸顯。有了品牌的號(hào)召力與影響力，國(guó)內(nèi)大中型葡萄酒企業(yè)的營(yíng)銷手段也趨于多樣化，如張?jiān)Ｓ�進(jìn)行期酒銷售，威龍繼續(xù)延伸直銷模式，品牌專賣店模式也在很多區(qū)域市場(chǎng)上受到廠家的重視。但是，我們應(yīng)該看到，品牌效應(yīng)和營(yíng)銷手段的提升，都是建立在我國(guó)葡萄酒質(zhì)量提升的前提下的。

葡萄酒行業(yè)的憂患
   　我國(guó)葡萄酒行業(yè)雖然取得了快速發(fā)展，但是還存在許多問題。主要問題有：葡萄生產(chǎn)與葡萄酒生產(chǎn)脫節(jié)。由于我國(guó)的土地機(jī)制，客觀地造成了果農(nóng)為了追求效益而過度追求產(chǎn)量，使新型種植技術(shù)難以得到推廣落實(shí)，葡萄質(zhì)量不夠穩(wěn)定，形成了葡萄生產(chǎn)和葡萄酒生產(chǎn)的脫節(jié)現(xiàn)象。
    　質(zhì)量體系仍然不夠完善。雖然2008年開始執(zhí)行的葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB15037—2006）為國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，但配套方面的標(biāo)準(zhǔn)欠缺，如年份酒、品種酒、產(chǎn)地酒概念模糊。
    　“傍”現(xiàn)象仍時(shí)有出現(xiàn)。目前，我國(guó)葡萄酒消費(fèi)品牌集中度非常高，張?jiān)�、長(zhǎng)城、王朝、威龍四大家族占到了葡萄酒銷量的50%以上，這間接導(dǎo)致我國(guó)葡萄酒行業(yè)品牌較少，許多小型企業(yè)為了擴(kuò)大銷量，開始生產(chǎn)“傍”產(chǎn)品。在每年的糖酒會(huì)期間，“傍”集中出現(xiàn)，嚴(yán)重?cái)_亂了市場(chǎng)秩序，損害了企業(yè)和消費(fèi)者的利益。
    　產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。目前我國(guó)葡萄酒生產(chǎn)仍以干型酒為主，赤霞珠依然是主要栽培品種。
   　品牌建設(shè)拘泥于形式。國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)在品牌塑造過程中熱衷的宣傳點(diǎn)主要集中在品種、年份、產(chǎn)地、樹齡等幾個(gè)方面。事實(shí)上，這些概念對(duì)于我國(guó)許多葡萄酒企業(yè)而言并沒有太大的現(xiàn)實(shí)意義。有營(yíng)銷人士認(rèn)為，的葡萄酒正處于學(xué)習(xí)或模仿階段，過分拘泥于品牌建設(shè)的形式，也可以看成是對(duì)歐洲葡萄酒的一種抄襲。實(shí)際上，葡萄酒企業(yè)既不缺乏賣點(diǎn)，也不缺乏人才，所缺乏的是將葡萄酒融入文化的深層次思考。
 
審視河南亟需打造產(chǎn)區(qū)核心競(jìng)爭(zhēng)力
   　將眼光拉回到河南葡萄酒產(chǎn)業(yè)身上，或許只能用“令人堪憂”四個(gè)字來形容。自2005年的西華葡萄酒曝光，到2007年的民權(quán)葡萄酒曝光，這兩個(gè)在河南具有代表性的葡萄酒產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)銷售情況江河日下，經(jīng)營(yíng)狀況雪上加霜。尤其是民權(quán)葡萄酒產(chǎn)業(yè)，更是遭受了前所未有的打擊，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007年河南省葡萄酒產(chǎn)量1.34萬千升，同期下降51.8%。
    　河南省具備做強(qiáng)做大葡萄酒產(chǎn)業(yè)的條件，原民權(quán)葡萄酒廠（現(xiàn)為民權(quán)九鼎葡萄酒有限公司）曾是葡萄酒企業(yè)之一，擁有國(guó)家名酒、國(guó)家優(yōu)質(zhì)、國(guó)家金獎(jiǎng)等多項(xiàng)殊榮；上個(gè)世紀(jì)80年代中期，民權(quán)擁有葡萄原料基地?cái)?shù)萬畝�！跋牖罹攀�九，常飲民權(quán)葡萄酒”的廣告語瑯瑯上口、家喻戶曉，民權(quán)曾為葡萄酒而驕傲，但歲月無情，市場(chǎng)無情，今天的河南葡萄酒已遠(yuǎn)遠(yuǎn)被人甩在了后面。
   　但令人欣慰的是，雖然河南葡萄酒處于內(nèi)憂外患的壓力之下，企業(yè)卻沒有坐以待斃，而是在積極探索，努力尋求適合自身的發(fā)展道路。河南葡萄酒有必要緊跟行業(yè)腳步，從葡萄酒發(fā)展的整體趨勢(shì)中尋找自己的方向。
    　強(qiáng)調(diào)質(zhì)量，加強(qiáng)原料基地建設(shè)。葡萄酒素有“七分原料，三分工藝”之說，即葡萄酒的優(yōu)劣非常倚重原料的好壞。河南葡萄酒產(chǎn)業(yè)如果一味從外地采購原酒進(jìn)行分裝，那質(zhì)量方面的主動(dòng)權(quán)和話語權(quán)就永遠(yuǎn)握在別人手里，每次的原酒質(zhì)量也難以一致，還何談做出自己的特色？河南葡萄酒必須與市場(chǎng)甚至市場(chǎng)接軌，才可能重現(xiàn)輝煌。
    　避免內(nèi)訌，培養(yǎng)產(chǎn)區(qū)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。葡萄酒是一種具有深厚文化底蘊(yùn)的產(chǎn)品，這種特殊性決定了它必然具有產(chǎn)業(yè)集聚的效應(yīng)。產(chǎn)業(yè)集聚是生產(chǎn)力實(shí)現(xiàn)空間布局上的優(yōu)化，將各種生產(chǎn)要素在一定地域范圍內(nèi)大量積聚和有效集中。產(chǎn)業(yè)集群是產(chǎn)業(yè)集聚的重要方式。
    　河南葡萄酒業(yè)已經(jīng)歷了太多的內(nèi)耗與悲哀。如果企業(yè)之間仍然一味相互拆臺(tái)，那也許還沒到“狼來了”的那天，自己已經(jīng)在不負(fù)責(zé)任的惡性競(jìng)爭(zhēng)中消亡。所以，河南葡萄酒企業(yè)要走產(chǎn)業(yè)集群的道路，發(fā)揮企業(yè)之間的共性與互補(bǔ)性，打造強(qiáng)勁持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的經(jīng)濟(jì)群落，集聚生產(chǎn)要素，優(yōu)化資源配置，加快制度創(chuàng)新，較終形成黃河故道產(chǎn)區(qū)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
    　重視人才的培養(yǎng)�？梢哉f，技術(shù)這一環(huán)節(jié)在河南葡萄酒業(yè)中還沒有得到應(yīng)有的重視，據(jù)2007年河南省葡萄酒鑒評(píng)會(huì)上的調(diào)查顯示，很多省級(jí)評(píng)委、工程師的待遇水平都只有幾百元，有時(shí)還不能按時(shí)發(fā)放，在全行業(yè)普遍重視技術(shù)、重視人才的大環(huán)境中，這樣的現(xiàn)狀只會(huì)使河南葡萄酒的人才流失，這必將給企業(yè)、行業(yè)帶來無法估量的損失。
    　走扎實(shí)營(yíng)銷之路。昔日的促銷戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)把河南葡萄酒企業(yè)帶進(jìn)了一條死胡同，雖然某些手段可以收到短期效果，但不是長(zhǎng)久之計(jì)，河南葡萄酒必須看清當(dāng)前全行業(yè)扎實(shí)營(yíng)銷、創(chuàng)新營(yíng)銷的趨勢(shì)，重視品牌建設(shè)，不應(yīng)將全部希望寄托到某個(gè)策劃公司、策劃方案上，而是要扎實(shí)地建設(shè)精英團(tuán)隊(duì)，穩(wěn)定營(yíng)銷隊(duì)伍，提升企業(yè)的管理能力、執(zhí)行能力和協(xié)同作戰(zhàn)能力。
    　河南葡萄酒的發(fā)展迄今已有50年的歷史，半個(gè)世紀(jì)的發(fā)展歷程中有過輝煌也有過坎坷，而現(xiàn)在必須直面現(xiàn)實(shí)，正視自己，樹立危機(jī)意識(shí)，盡快形成產(chǎn)區(qū)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，為新一輪更嚴(yán)峻的市場(chǎng)考驗(yàn)做好準(zhǔn)備。

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