古井集團2020年重要的戰(zhàn)略產(chǎn)品是一款小酒，名字有點長——72度小罍神精釀小瓶白酒。

2月26日古井貢酒在天貓、京東、蘇寧、拼多多等全平臺線上同時發(fā)布了這款小瓶白酒的銷售。作為重要的戰(zhàn)略單品，小罍神其實并不“小”。在某種意義上，古井的小罍神，其實在重新定義小酒的新緯度。

在消費者看來，這款小瓶白酒適合少喝酒、喝好酒的消費需求，延續(xù)了古井的高標準品質(zhì)。云發(fā)布后迅速受到市場的熱捧，在預售量就已超過3萬瓶。

小酒的“大空間”

小罍神是古井集團推出的小酒迭代產(chǎn)品，是2020年戰(zhàn)略產(chǎn)品，標志著古井集團看準風口，看好小酒的成長大空間。

據(jù)小酒市場行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，當前小規(guī)格白酒市場容量約有200億，且正以每年20%左右的速度持續(xù)增長。未來的3-5年里，小瓶白酒市場容量或可達到500億甚至1000億的規(guī)模。

有著豐富小酒市場操盤經(jīng)驗的成都市集鑫隆貿(mào)易有限公司董事長張云豪則更加樂觀。在他看來，未來光瓶酒市場將是1000—1200億的大蛋糕。但就目前來看，很多企業(yè)只觸摸到了蛋糕上的“奶油和水果”，并沒有真正走入“深水區(qū)”。

同時，由于之前小酒市場的“傳統(tǒng)進入者”并沒有賦予小酒產(chǎn)品的個性，甚至是采取低價走量的短期行為，給消費者留下低質(zhì)、低價的品類印象，拉低了小酒整體價值感。

隨著以古井集團為代表，具備品牌和生產(chǎn)技術優(yōu)勢的名酒企業(yè)進軍小酒品類，品質(zhì)化、高端化的小酒行業(yè)新識別體系也將逐步建立，小酒市場也迎來了新一輪的升級窗口。

小罍神的“大升級”

小罍神在產(chǎn)品預售期就被消費者們大為關注，這款升級版的小罍神有何與眾不同？

首先是產(chǎn)品品質(zhì)推陳出新。

小罍神傳承古井貢酒古法釀酒工藝，依托古井貢酒釀造技藝和的生產(chǎn)技術，歷經(jīng)多年研發(fā)，7位評酒大師的傾力打造，每一瓶小酒的背后都是古井釀酒人品質(zhì)為大的價值追求。

罍神的高品質(zhì)還在于其回歸白酒本質(zhì)屬性，既可收藏，又可手工DIY調(diào)酒，價值感和趣味性更加突出，這既符合資深白酒愛好者對于口感的追求，又能滿足年輕消費群體多樣化、個性化的消費需求。

其次是小罍神的神來之筆——72度。

由于對原料、工藝等要求極高，72度的小酒目前在市場上可謂鳳毛麟角。古井小罍神敢于挑戰(zhàn)72度，無疑是為了迎合目標消費群體對口感的更高要求。

眾所周知，白酒度數(shù)一般在70度以下，普遍在65度左右，要達到70度以上，必須在配料、蒸煮、發(fā)酵等各個環(huán)節(jié)嚴格把控，確保工藝。同時，蒸餾僅取少量前段餾出物，才能滿足度數(shù)要求。

第三，小罍神聚焦京東、蘇寧、拼多多等線上平臺，聯(lián)動傳統(tǒng)銷售渠道，實現(xiàn)全平臺創(chuàng)新。

此外，與其他眾多小酒品牌還有非常大的不同在于小罍神的“文化符號”，小罍神并非古井品牌的簡單順延，而是與傳統(tǒng)釀酒文化一脈相承。

罍，是一種傳統(tǒng)的酒器，而罍文化與酒密不可分，在安徽，“炸罍子”就是酒文化的一種表現(xiàn)形式，是朋友間深厚友情的非常好體現(xiàn)。正是基于這種文化認同，古井在2018年推出42度古井小罍子小酒產(chǎn)品。

72度、精釀、稀缺、戰(zhàn)略新品，在古井集團的品質(zhì)與品牌支撐下，小罍神被賦予了一系列頗具市場誘惑力的關鍵詞。而其重裝上市，更承擔了小酒行業(yè)價值標桿回歸重任。

顯然，小罍神帶給行業(yè)的，不僅是小酒市場“第1高度”，更樹立起小瓶好酒高端標桿價值。（來源：云酒頭條）

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