http://www.d5soft.com.cn/baijiuzs/ 2020-12-28 閱讀數(shù)：853
不同的溫度會影響白酒香味成分的揮發(fā)以及酒液在口腔中的擴散速度，所以白酒應(yīng)該在適宜的溫度范圍內(nèi)飲用，讓其口感更佳。
溫度是影響白酒風(fēng)味口感的重要因素，過高會破壞酒液滋味的協(xié)調(diào)，過低會抑制酒液香味的散發(fā)。
不同的溫度，會影響白酒香味成分的揮發(fā)，以及酒液在口腔中的擴散速度，勢必會對白酒的風(fēng)味和口感產(chǎn)生影響。
味覺在21℃-31℃為靈敏，低溫會使舌頭麻痹，高溫會使舌頭產(chǎn)生痛感。人們對于味道的感知與溫度大有關(guān)系，如甜味在37℃時能品味出來，苦味則隨著溫度升高而減弱等。
當溫度高于35℃時，大腦優(yōu)先處理“燙”的信息，對其他味感的體會減小。在15℃-35℃之間，所感受的甜苦鮮味會更加明顯。白酒中含有上千種微量物質(zhì)，溫度對其口感及風(fēng)味的影響是巨大的，白酒的品飲溫度應(yīng)該介于21℃-35℃之間。白酒進行感官評定的時候，酒液的溫度是介于18℃-25℃之間。
在18℃-35℃之間，白酒的風(fēng)味即口感是好的。平時品嘗白酒在18℃-25℃之間為好，冬季則可以適當加熱，以不超過25℃為宜。（來源：酩閱 公眾號）
您留言，我回電！幫您快速找到您想了解的產(chǎn)品！
提示：留言后企業(yè)會在24小時內(nèi)與您聯(lián)系！
溫馨提醒：本網(wǎng)站屬于信息交流平臺，倡導(dǎo)誠信合作、互惠共贏！為了保證您的利益，建議經(jīng)銷商朋友與廠家合作前，認真考察該公司資質(zhì)誠信及綜合實力，以免造成損失！
免責(zé)聲明：本站部分文章信息來源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性。如無意中侵犯了媒體或個人的知識產(chǎn)權(quán)，請來信或來電告之，本網(wǎng)站將第一時間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。