百舸爭(zhēng)流，奮楫者先；千帆競(jìng)渡，勇進(jìn)者勝。

　　在青島這座科技創(chuàng)新活力滿滿的城市，廣大女性科技工作者以與時(shí)俱進(jìn)的精神、革故鼎新的勇氣、堅(jiān)韌不拔的定力，積極投身科技創(chuàng)新工作，為青島高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)巾幗之力。

　　為積極選樹(shù)典型，充分發(fā)揮巾幗榜樣的示范帶動(dòng)作用，青島市婦聯(lián)開(kāi)設(shè)“她力量點(diǎn)亮科技之光”——青島巾幗科技創(chuàng)新事跡宣講專(zhuān)欄，講好女性科技創(chuàng)新人才故事，通過(guò)生動(dòng)事例、感人故事和成果展示，營(yíng)造良好輿論氛圍，激勵(lì)更多女性向榜樣學(xué)習(xí)，投身科技、致敬創(chuàng)新，為青島建設(shè)新時(shí)代社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)際大都市書(shū)寫(xiě)巾幗擔(dān)當(dāng)。

　　青島啤酒二廠是青啤新百年旗幟，2019年青島啤酒二廠被列入綠色工廠，同是也是國(guó)家循環(huán)經(jīng)濟(jì)教育示范基地。作為青啤人，馬曉晴充分發(fā)揮專(zhuān)業(yè)技能優(yōu)勢(shì)，多次參加、省級(jí)啤酒評(píng)選活動(dòng)并提出專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)，助力啤酒行業(yè)整體質(zhì)量提升。她精益求精地磨煉技能，先后在全國(guó)啤酒品評(píng)技能大賽、山東省技能興魯職業(yè)技能大賽取得優(yōu)異成績(jī)，獲全國(guó)釀酒行業(yè)技術(shù)能手、山東省啤酒行業(yè)技術(shù)能手、山東省輕工行業(yè)技術(shù)能手等稱(chēng)號(hào)。

　　刻苦訓(xùn)練  精益求精

　　風(fēng)味是啤酒的靈魂，直接影響消費(fèi)者飲用時(shí)的口感。作為品酒師，要識(shí)別百余種風(fēng)味物質(zhì)，是非常困難的。馬曉晴作為青島啤酒二廠釀造部工藝主管，國(guó)家二級(jí)品酒師，她嚴(yán)格要求自己，反復(fù)識(shí)別、反復(fù)記憶，將大量感官風(fēng)味存儲(chǔ)在大腦“數(shù)據(jù)庫(kù)”中，在部分風(fēng)味物質(zhì)及啤酒綜合評(píng)價(jià)上超過(guò)檢測(cè)儀器。她利用深厚的工藝技能和品評(píng)專(zhuān)業(yè)建立麥芽感官質(zhì)量評(píng)價(jià)表，提供了麥芽麥香質(zhì)量評(píng)價(jià)的評(píng)價(jià)方法和選擇標(biāo)準(zhǔn)。此外，還被多個(gè)組織機(jī)構(gòu)聘為專(zhuān)業(yè)啤酒評(píng)委，多次參加、省級(jí)啤酒評(píng)選活動(dòng)，為行業(yè)內(nèi)的啤酒產(chǎn)品評(píng)級(jí)打分。2021年參加CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽裁判培訓(xùn)活動(dòng)，對(duì)新興精釀行業(yè)的啤酒進(jìn)行評(píng)選活動(dòng)。在2021年第二屆跨國(guó)公司領(lǐng)導(dǎo)人青島峰會(huì)主題沙龍上，作為青啤品鑒師介紹青島啤酒相關(guān)品鑒知識(shí)，展示青島啤酒品牌的國(guó)際形象。

　　創(chuàng)新優(yōu)化全套釀酒工藝

　　青島啤酒二廠在貫徹青啤綠色責(zé)任時(shí)扮演著“急先鋒”角色。馬曉晴始終把節(jié)能降耗牢記心間，堅(jiān)持以“學(xué)”為基礎(chǔ)，以“研”為路徑，以“破”為方式，在工藝創(chuàng)新上屢創(chuàng)新法。她首創(chuàng)兩套原料微生物預(yù)測(cè)方法，自主研發(fā)智能化配方，并在行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)了一款智能化配方應(yīng)用軟件，提出糖化工藝四個(gè)定位，通過(guò)智慧釀造不斷助力智造青島。她帶領(lǐng)班組黨員“1+N”項(xiàng)目改善小組和重點(diǎn)難點(diǎn)攻關(guān)團(tuán)隊(duì)，尋找工藝突破口，結(jié)合工藝特點(diǎn)和要求，提出預(yù)熱薄板雙向刷洗新思路，降低設(shè)備損耗周期，減少蒸汽消耗量；帶領(lǐng)糖化團(tuán)隊(duì)成立煮沸鍋溢鍋攻關(guān)小組，通過(guò)六西格瑪先進(jìn)的管理手段，在麥汁口味和質(zhì)量的基礎(chǔ)上大幅改善溢鍋現(xiàn)象。2021年與團(tuán)隊(duì)再推減碳舉措，提出了煮沸鍋“蓋棉被”的奇思妙想，通過(guò)計(jì)算全年節(jié)省蒸汽量預(yù)計(jì)可達(dá)到846噸，節(jié)約蒸汽費(fèi)用21萬(wàn)余元，相當(dāng)于降低了225噸碳排放，樹(shù)立啤酒行業(yè)綠色標(biāo)桿，為青島的碳達(dá)峰事業(yè)做出貢獻(xiàn)。

　　促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展

　　基于公司打造魅力感知質(zhì)量，為消費(fèi)者創(chuàng)造“超預(yù)期”愉悅體驗(yàn)的目標(biāo)，制造中心提出提升產(chǎn)品魅力質(zhì)量的目標(biāo)，將經(jīng)典產(chǎn)品打造為中國(guó)較正宗的lager品類(lèi)代表，并將經(jīng)典品類(lèi)質(zhì)量改善的目標(biāo)聚焦在突出麥香。面對(duì)麥香挑戰(zhàn)，馬曉晴勇?lián)�重任，從�?wèn)題中找發(fā)展思路，通過(guò)品評(píng)促進(jìn)啤酒口味改進(jìn)，支撐新特產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，參與公司多款新特產(chǎn)品研發(fā)品鑒工作，其中奧古特、白啤等多款啤酒在世界啤酒大賽中勇奪金獎(jiǎng)，助力公司實(shí)施供給側(cè)改革，啤酒行業(yè)超高端發(fā)展和結(jié)構(gòu)升級(jí)。面對(duì)滑口挑戰(zhàn)，馬曉晴同志勇于突破，打破標(biāo)準(zhǔn)束縛，大膽試驗(yàn)，小心求證，不斷突破魅力質(zhì)量，提升青島啤酒產(chǎn)品質(zhì)量，為青島這座城市增添一張強(qiáng)有力的品牌名片。(來(lái)源：青島市婦聯(lián))

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