　　據(jù)了解，“新國標”對白酒進行了重新定義，即“以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的蒸餾酒�！薄靶聡鴺恕泵鞔_，使用非谷物食用酒精和食品添加劑的“白酒”將被劃入“配制酒”分類，從原“白酒”分類中剔除。

　　“新國標”亦將調(diào)香白酒明確為配制酒，即增加“調(diào)香白酒”的定義為，以固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒或食用酒精為酒基，添加食品添加劑調(diào)配而成，是具有白酒風格的配制酒。

　　“新國標‘實施以來使弄虛作假、魚龍混雜的小酒廠逐漸邊緣化，市場份額也進一步向龍頭規(guī)模企業(yè)集中�！蔽錆h京魁科技有限公司董事長肖竹青在接受采訪時稱。

　　“新國標對于白酒釀造技藝提出更高的要求，進一步提高了中國低端白酒的生產(chǎn)門檻，并且促進了中國中低端白酒的純糧化進程�！卑拙菩袠I(yè)分析師、知趣咨詢經(jīng)理蔡學(xué)飛對記者表示，隨著新國標的落地與推廣，大量酒企以“新國標”為標桿推出了大量的新產(chǎn)品。

　　據(jù)了解，瀘州老窖推出了新品黑蓋二曲；牛欄山推出“基于新國標精心研制的純糧固態(tài)升級產(chǎn)品”金標陳釀，延續(xù)了牛欄山酒廠的光瓶路線，主打“純糧陳釀更地道”；紅星二鍋頭更換了LOGO，新包裝增加“純糧固態(tài)發(fā)酵”的標志，明確標注“水、高粱、玉米、大麥、豌豆”等符合新國標的原料，如今，紅星二鍋頭品項下全系產(chǎn)品均為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。

　　根據(jù)“新國標”要求，劍南春綿竹大曲、老村長香滿堂、枝江大曲等多個知名品牌旗下系列產(chǎn)品，不能再被稱為“白酒”。如今，時隔一年，這些酒還在售賣嗎？”

　　記者在枝江官方旗艦店了解到，枝江大曲已不再售賣�？头藛T表示，目前產(chǎn)品已經(jīng)進行了更新，新更新的產(chǎn)品為枝江酒枝江王真選純糧酒。

　　不過，劍南春綿竹大曲、老村長香滿堂等產(chǎn)品依舊在電商平臺售賣。對此，記者分別聯(lián)系劍南春、老村長方面，但截至發(fā)稿均未得到回應(yīng)。

　　“‘新國標’明確了品類界定，也在引導(dǎo)消費者健康飲酒方面起到了積極的意義，維護了消費者權(quán)益，間接的推動了整個中國酒類消費結(jié)構(gòu)升級�！辈虒W(xué)飛表示。

　　平安證券研報表示，“新國標”的實施推動了光瓶酒向高質(zhì)量發(fā)展，加速了消費升級的趨勢。高品質(zhì)的純糧酒正迎來更廣闊的增量空間，成為大眾消費“向上”、“向高”發(fā)展的重要引領(lǐng)。（文章來源：中國白酒網(wǎng)）