國(guó)際市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)The Business Research Company的報(bào)告預(yù)測(cè)，未來(lái)幾年，啤酒市場(chǎng)規(guī)模將出現(xiàn)強(qiáng)勁增長(zhǎng)，到2028年，將以5.1%的復(fù)合年增長(zhǎng)率（CAGR）增長(zhǎng)到2699.2億美元。

　　報(bào)告認(rèn)為，這一增長(zhǎng)可歸因于電子商務(wù)普及率的提高、技術(shù)的持續(xù)發(fā)展和人口的增加。預(yù)測(cè)期內(nèi)的主要趨勢(shì)包括：無(wú)酒精啤酒的增長(zhǎng)、推出含有天然添加劑和著色劑的產(chǎn)品、與電商平臺(tái)合作、投資改善啤酒質(zhì)量和風(fēng)味的人工智能，以及推出調(diào)味和功能性啤酒等。

　　即飲飲品不斷增長(zhǎng)的需求

　　在預(yù)測(cè)期內(nèi)，對(duì)即飲飲品（RTD）需求的增加，預(yù)計(jì)將推動(dòng)啤酒企業(yè)不斷開(kāi)發(fā)RTD產(chǎn)品，從而推動(dòng)啤酒市場(chǎng)的發(fā)展。RTD由于其干凈的標(biāo)簽和功能，在工作的成年人中越來(lái)越受歡迎。在RTD系列中引入新口味，加之便于攜帶，預(yù)計(jì)將促進(jìn)啤酒市場(chǎng)的需求。消費(fèi)者對(duì)RTD（包括即飲酒精飲品）的需求不斷增加，也將推動(dòng)酒市的增長(zhǎng)。

　　精釀啤酒推動(dòng)增長(zhǎng)和創(chuàng)新

　　預(yù)計(jì)越來(lái)越多的精釀啤酒廠將推動(dòng)啤酒市場(chǎng)的增長(zhǎng)，精釀啤酒廠指生產(chǎn)高品質(zhì)、風(fēng)味啤酒的小型獨(dú)立啤酒廠。精釀啤酒廠通過(guò)提供更多的選擇，專注創(chuàng)新，促進(jìn)當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者的認(rèn)同感和社區(qū)意識(shí)，并為其提供廣泛的選擇，以滿足他們的口味和偏好，為充滿活力和不斷發(fā)展的啤酒市場(chǎng)做出貢獻(xiàn)�？偛课挥诿绹�(guó)的啤酒生產(chǎn)商協(xié)會(huì)（Brewers Association）2023年4月的數(shù)據(jù)顯示，2022年，精釀啤酒廠的數(shù)量達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的9552家，而美國(guó)啤酒廠的總數(shù)從2021年的9384家增加到9709家。

　　自助啤酒吧的興起

　　自動(dòng)化技術(shù)的進(jìn)步和酒吧顧客體驗(yàn)的提升，增加了消費(fèi)者對(duì)自助啤酒吧的需求。自助啤酒吧的龍頭沿著墻壁排列，配有觸摸屏和讀卡器，顧客可以使用觸摸屏進(jìn)行各種選項(xiàng)，使用便捷的RFID電子標(biāo)簽付款，直接從自助售貨機(jī)的龍頭中獲取啤酒。自助啤酒吧有助于減少顧客在擁擠的酒吧里點(diǎn)酒的困難，例如，PourMyBeer系統(tǒng)方便顧客使用安裝在墻上的交互式觸摸屏和龍頭為自助服務(wù)。截至2023年年底，該系統(tǒng)已在超過(guò)1000個(gè)地點(diǎn)安裝，包括酒店、軍事基地、餐館、酒吧、啤酒廠、賭場(chǎng)、食品店等。

　　擴(kuò)大高端產(chǎn)品組合

　　主要啤酒公司正在專注于產(chǎn)品創(chuàng)新，以擴(kuò)大他們的高端啤酒組合，增加其市場(chǎng)份額。例如，百威英博在印度市場(chǎng)推出了名為“Seven Rivers”的新品，采用當(dāng)?shù)氐脑�料釀造，口感清爽，色彩繽紛的包裝靈感來(lái)自印度的七條河流，為顧客提供了一種優(yōu)質(zhì)的啤酒體驗(yàn)。該系列新品包括一款德國(guó)小麥啤酒Hefeweizen和一款比利時(shí)小麥啤酒Witbier。

　　新興經(jīng)濟(jì)體的推動(dòng)

　　啤酒市場(chǎng)增長(zhǎng)的背后還有一個(gè)重要推動(dòng)因素，是新興經(jīng)濟(jì)體對(duì)啤酒的需求激增，這些地區(qū)可支配收入的增加和城市化推動(dòng)了啤酒消費(fèi)。消費(fèi)者喜歡高端啤酒，愿意在高質(zhì)量、精釀和專利啤酒上花費(fèi)更多，而創(chuàng)新口味產(chǎn)品的不斷推出，在留住原有消費(fèi)者的同時(shí)，也吸引了新的消費(fèi)者，增加了市場(chǎng)的活力。（文章來(lái)源：華夏酒報(bào)）

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