HTTP://www.d5soft.com.cn/ 2009-12-30 閱讀數(shù):1903
文化部于6月14日發(fā)布第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄!氨本┒侇^酒傳統(tǒng)釀造技藝”正式被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。同時,“二鍋頭”酒作為我國
白酒類特有傳統(tǒng)釀造技藝正式列入非遺名錄,意味著擁有此技藝的爭論劃上“句號”。從今天起,其它標稱“二鍋頭”的產(chǎn)品,將不再具有“二鍋頭
酒”性質(zhì),消費者就完全可以從非遺名錄中甄別“二鍋頭酒”,北京牛欄山酒廠通過對“北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝”挖掘、保護、傳承,在非遺嚴格評審博弈中,成為“北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝”的擁有者。
據(jù)悉,此次第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的申報和評審過程中,共有2540個項目參加審議,較終由非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄評審委員會根據(jù)項目價值進行了認真評審和科學認定,提出第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄推薦項目名單,其中新入選項目510項,擴展進前列批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的項目147項。“北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝”以其傳承歷史悠久、傳承脈絡清晰,釀造工藝極具代表性,能夠體現(xiàn)并見證我國博大精深的釀酒文化,具有重要的歷史、工藝、科學、經(jīng)濟價值。
責任編輯:好酒招商網(wǎng) www.d5soft.com.cn 小培 2009-12-1 9:10
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