文化部于6月14日發(fā)布第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄�！氨本┒�鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝”正式被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。同時，“二鍋頭”酒作為我國白酒類特有傳統(tǒng)釀造技藝正式列入非遺名錄，意味著擁有此技藝的爭論劃上“句號”。從今天起，其它標稱“二鍋頭”的產(chǎn)品，將不再具有“二鍋頭酒”性質(zhì)，消費者就完全可以從非遺名錄中甄別“二鍋頭酒”，北京牛欄山酒廠通過對“北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝”挖掘、保護、傳承，在非遺嚴格評審博弈中，成為“北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝”的擁有者。 
    據(jù)悉，此次第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的申報和評審過程中，共有2540個項目參加審議，較終由非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄評審委員會根據(jù)項目價值進行了認真評審和科學認定，提出第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄推薦項目名單，其中新入選項目510項，擴展進前列批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的項目147項。“北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝”以其傳承歷史悠久、傳承脈絡清晰，釀造工藝極具代表性，能夠體現(xiàn)并見證我國博大精深的釀酒文化，具有重要的歷史、工藝、科學、經(jīng)濟價值。 
    責任編輯：好酒招商網(wǎng) www.d5soft.com.cn     小培 2009-12-1 9:10
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