達爾摩釀酒廠儲存著蘇格蘭高地稀有與年份老的威士忌原酒，星宿系列共收納了1964年至1992年以來的21款單桶單一麥芽威士忌，集合了達爾摩釀酒廠近 40 年來珍稀年份威士忌的精華，如同天上的星宿一般閃耀光芒！ 
    星宿系列每款皆取自于世界各地的橡木桶，并使用單桶原酒裝瓶，以確保酒的原汁原味。單桶裝瓶酒（Single Cask）又常被稱為“Single Single Malt”，與一般單一麥芽威士忌只需要使用同個釀酒廠的產(chǎn)品、允許依照場合需要混酒不同，這種產(chǎn)品是指瓶內(nèi)威士忌的來源完全出自同一個酒桶之內(nèi)，強調(diào)的是其原味表現(xiàn)。由于毎個酒桶的容量有限，Single Cask一定是限量銷售的產(chǎn)品。  
    星宿系列凝聚了達爾摩的釀酒藝術(shù)：采用完全自然的陳釀過程來保持酒的純度、質(zhì)地和口感；裝瓶前也完全摒棄現(xiàn)代的冷卻過濾方式，終保留了威士忌應(yīng)有的醇厚及香氣；每一瓶威士忌都讓其在自然中發(fā)光發(fā)熱，酒液色澤隨陳年時間長短千變?nèi)f化。此外，星宿系列用于裝酒的水晶酒瓶均采用手工打造，瓶身上鑲嵌的銀質(zhì)鹿頭標(biāo)志非常尊貴華美。