傳世佳釀~非物質(zhì)文化遺產(chǎn)~牛莊大曲“寧可衣食無錢,不舍二兩隆泉”這句流傳百年的俗語，形象道出了郅隆泉酒在當(dāng)?shù)厝诵哪恐械牡匚�。“郅隆泉燒鍋”即是牛莊大曲的前身，這款一度失傳的百年老酒，曾以甘醇綿厚的口感、傳統(tǒng)悠久的釀制工藝名揚東北，飲譽遼南。并與1911年在巴拿馬評酒會上深受好評，如今由
“郅隆泉燒鍋”傳承人釀造的牛莊大曲酒，被列為“非物質(zhì)文化，遺產(chǎn)”.“遼寧”榮譽稱號。
在滿世界都在勾兌白酒的今天，牛莊大曲仍堅持傳統(tǒng)工藝在純自然的生態(tài)環(huán)境下，延續(xù)古法釀造正宗口味的白酒。這些獨特的技藝都由傳承人祖祖輩輩口傳身授積累而成，至今一些關(guān)鍵的工序仍需手工操作. 因此促成了此酒的風(fēng)格，其味醇香綿甜，入口舒適，清冽干爽，窖香濃郁，空杯留香，深受廣大消費者的喜歡及厚愛。
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