日前，“首屆中國酒莊發(fā)展論壇暨中國酒莊分級管理全國啟動”活動在四川成都舉行。

　　據(jù)悉，該活動共分為“中國酒莊主題報告、中國酒莊分級管理標(biāo)準全國啟動儀式、中國酒莊文化與營銷創(chuàng)新圓桌對話、酒莊酒展示、酒莊發(fā)展莊主談”等多個環(huán)節(jié)。

　　什么是中國酒莊？該會議給出了較為明確的回答。另外，有接受采訪的業(yè)內(nèi)資深人士表示，實行酒莊分級管理對酒業(yè)發(fā)展意義重大，國產(chǎn)葡萄酒或能因此站上“新高度”。

　　中國需要自己的酒莊標(biāo)準

　　2004至2013年，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)進入快速發(fā)展階段，葡萄產(chǎn)地和質(zhì)量受到市場的高度重視……

　　中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)逐步由東部地區(qū)向新疆、寧夏、甘肅、陜西和西南高山區(qū)等西部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移，同時吸引了眾多國內(nèi)外的葡萄酒品牌紛紛投資建廠，形成了當(dāng)今的中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)布局。

　　在此過程中，中國葡萄酒酒莊越來越多，但卻始終深陷只有“名稱”不聞“名氣”的尷尬中，造成這種情況的原因很多，而最為關(guān)鍵的一個原因就是，沒有“統(tǒng)一”的酒莊分級標(biāo)準，一家酒莊的好壞，往往只能靠主觀判斷。

　　但即便如此，隨著中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展，以特色個性呈現(xiàn)多元化業(yè)態(tài)的各類葡萄酒莊依舊在不斷涌現(xiàn)，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)其實已邁入了“酒莊時代”。此時，一個被大家都認可的評級標(biāo)準就顯得格外重要。

　　一方面，中國酒莊作為中西結(jié)合、博采眾長的嶄新業(yè)態(tài)，可以為廣大消費者帶來耳目一新的消費體驗，同時為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在新時代的轉(zhuǎn)型升級貢獻新模式。

　　另一方面，國產(chǎn)葡萄酒需要與“全世界葡萄酒品牌”進行PK。而通過長期的數(shù)據(jù)對比可以發(fā)現(xiàn)，進口葡萄酒一直占據(jù)著“上風(fēng)”。

　　據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，2022年葡萄酒進口量為32.58萬千升，市場占比從2015年的32.35％提高到2022年的60.39％。

　　其中，市場占比高的智利、法國、西班牙，分別占進口葡萄酒總量的41.28％、27.53％、12.37％，占我國葡萄酒表觀消費量的24.93％、16.63％、7.47％。

　　中國酒莊分級管理與認定的“出現(xiàn)”，可以從側(cè)面為中國酒莊的品質(zhì)背書、品牌證明，從而為其增加可信度，增強競爭力。

　　注入“新力量”

　　國產(chǎn)葡萄酒加速發(fā)展

　　《中國酒莊分級管理》團體標(biāo)準于?2022年10月9日通過?專家?組?技術(shù)審查，同年11月11日正式發(fā)布，同年12月11日正式實施。

　　未來，中國酒莊將從“野蠻生長”過渡到健康有序發(fā)展，讓產(chǎn)業(yè)與社會協(xié)同發(fā)展，標(biāo)準發(fā)布實施具有里程碑的意義。

　　值得一提的是，西北農(nóng)林科技大學(xué)博士、教授、博士生導(dǎo)師，西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院終身名譽院長李華在會上表示，葡萄酒莊的“小酒莊大產(chǎn)業(yè)”發(fā)展模式非常適合發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，應(yīng)該發(fā)展能夠生產(chǎn)出各具風(fēng)格葡萄酒的酒莊。

　　“在葡萄酒的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)大力發(fā)展葡萄酒莊，并通過葡萄酒莊的集群發(fā)展，形成葡萄酒大產(chǎn)業(yè)，以實現(xiàn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。”李華稱。

　　中糧集團長城葡萄酒公司高級工程師羅建華也表示，酒莊模式契合了新的消費時代，對中小企業(yè)的發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義和長遠的價值。

　　下一步，公司將在《中國酒莊分級管理》標(biāo)準的引 領(lǐng)之下，積極做好酒莊建設(shè)，同時按照自身發(fā)展需求，創(chuàng)建契合的發(fā)展模式，為美好生活服務(wù)。

　　另有業(yè)內(nèi)資深人士表示，《中國酒莊分級管理》標(biāo)準的出現(xiàn)，對國產(chǎn)葡萄酒而言，意義重大。

　　未來，隨著越來越多的中國葡萄酒酒莊加入進來，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)將迎來新的高質(zhì)量發(fā)展，值得期待。（文章來源：賣酒狼圈子）

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