白酒是一個必須圍繞“時間”釀造的產品�！按焊�，夏耘，秋獲，冬藏”既是四季輪轉下的百姓生活，也是一場關于“釀好酒”的大事，在每一個時間節(jié)點上，都必須有敬天之心，也唯有順應天時才能釀出“一杯好酒”。

　　秋天，這個五谷豐登的時節(jié)，也是釀酒的黃金時光�！扒镝劇�，這個蘊含著深厚傳統(tǒng)韻味的詞匯，預示著一年中最寶貴的釀酒時節(jié)的到來，一口口窖池已經散發(fā)出陣陣誘人的酒香……

　　9月28日，以“金秋開釀·亳酒飄香”為主題的秋釀大典暨徽皖酒業(yè)新品發(fā)布會在金不換白酒集團隆重舉行�；顒蝇F場，1000余人出席見證這一年一度的酒業(yè)盛事，國企、民企共同推出“一杯亳酒”系列產品……

　　好酒知時節(jié)，金秋飄酒香！

　　一年四季，各有所長。白酒，歷經千載的探索，在釀造過程中，每一個季節(jié)都有獨特的用處，春暖制曲、夏熱壓窖、秋涼釀酒、冬寒窖藏。在懂酒的人眼中，只有遵循天時的釀造，才能出“一杯好酒”。

　　究竟怎樣的品質可以被稱為“一杯好酒”？按照業(yè)內專家的標準，即：味道俱全，各味諧調，增之過濃，減之過淡，復合香幽雅突出，入口綿甜甘洌，諸味自然諧調，余香爽凈悠長。

　　秋時釀制的美酒甘潤怡人！

　　白露過后，秋風時節(jié)，秋高氣爽，玉露生涼。此時，秋釀的開啟，恰是為得到一年中的酒。恪守古法，依時而釀，經歷了整個夏季的吐納生息，沉睡的古老窖池開始蘇醒。

　　“一鍬起，白露合五谷；二鍬起，金風送玉露”。時至今日，秋釀大典既是一個季節(jié)性的生產活動，也承載著千年釀造技藝與文化傳承。

　　由此可知，徽皖酒業(yè)聯合金不換白酒集團舉辦秋釀大典，是對自然的敬畏，是非遺技藝的展現，更是對釀酒先輩的感恩和對追求美酒精神的堅守，“酒是天人合一的產物，大自然是好的釀酒師�！�

　　國企、民企聯手打造“一杯好酒”

　　秋釀大典，秉持匠心釀造濃香佳釀，開啟新一年釀酒時光的同時，也拉開了譙城白酒產業(yè)高質量發(fā)展的序幕。

　　亳州，古稱譙城，地處黃淮平原的中心，多種自然要素交融，兼具南北方風土優(yōu)勢，是中華農耕文明發(fā)源地之一。在良好的氣候、水土資源的優(yōu)質配比下，這里成為我國重要的商品糧生產基地。

　　值得一提的是，坐落于糧倉之上，有著悠久釀造歷史和純熟釀造技藝的譙城，無疑成為了亳酒的冠上之珠。糧食、氣候疊加厚重的歷史與文化，譙城白酒擁有“走出去”的底蘊與底氣。如今，隨著國企、民企的攜手共進，譙城白酒已具備“走出去”的機會與條件……

　　2023年8月，由政府牽頭主導的酒業(yè)集團，安徽徽皖酒業(yè)有限公司注冊成立，該公司由亳州魏武國有資本投資控股集團有限公司直接持股，注冊資本1億元。

　　徽皖酒業(yè)集團成立的使命是實現譙城白酒行業(yè)“數量從多變少、規(guī)模從小變大、布局從散到聚、管理從弱到強”的轉變，穩(wěn)步推進譙城白酒企業(yè)整合發(fā)展工作。

　　今年6月14日，徽皖酒業(yè)集團成立了亳州市譙城區(qū)譙郡酒業(yè)銷售有限公司，控股51%，另外一個股東則為金不換白酒集團下屬的金不換酒業(yè)銷售有限公司。

　　此次，金不換白酒集團與徽皖酒業(yè)集團共同舉辦秋釀大典，并推出“一杯亳酒”系列新品，實現了國企、民企的攜手共進。在業(yè)內人士看來，這不僅是一次極有價值的合作探索，也是對譙城白酒高質量發(fā)展的積極助力。

　　亳州市譙城區(qū)區(qū)委副書記、區(qū)長宋保眾在致辭中表示，金不換白酒集團和徽皖酒業(yè)集團深入合作、強強聯合，共同推出“一杯亳酒”系列產品，標志著國企民企攜手并進的探索取得初步成果，譙城白酒產業(yè)在提升品質、拓展市場方面邁出關鍵一步，必將迎來跨越式成長、井噴式發(fā)展。

　　立足文化、生態(tài)“贏未來”！

　　安徽金不換白酒集團黨委書記、總裁支濤在致辭中表示，多年來，我們堅持文化賦能，助力企業(yè)高質量發(fā)展，向全國消費者傳播中國酒文化。

　　另值得一提的是，金不換白酒集團作為中國生態(tài)白酒的倡導者之一，坐擁三河、一湖、兩濕地，天然生態(tài)釀酒佳境。今年7月份，金不換白酒集團更是通過了“中國生態(tài)原產地保護產品”的認證。

　　眾所周知，從國內白酒消費市場的現狀來看，存量競爭加劇和國際蒸餾酒消費逐步普及，不斷擠壓著白酒消費市場。在此背景下，各大白酒品牌在市場中的競爭激烈程度不斷加劇，“文化白酒”成為了一個重要的突破口。

　　悠久的歷史，厚重的文化。一個能將文化貫穿于發(fā)展始末的白酒企業(yè)、白酒品牌，勢必可以擁有更多的市場“支持者”。金不換白酒集團堅持文化賦能，符合當前市場潮流以及行業(yè)發(fā)展趨勢。

　　此外，“綠色”已經不是一城一地的“綠色”。從南到北，從東到西，“綠色”是國家層面的要求，是百姓的需求，也是一個負責任企業(yè)應盡的義務。

　　金不換白酒集團率先通過“中國生態(tài)原產地保護產品”的認證，構建起了“負責任 大企業(yè)”的形象，贏得了更多市場信賴，為接下來的高質量發(fā)展奠定了堅實的基礎。

　　一方是帶著做大做強譙城白酒使命而來的國企，一方是立足文化、深耕綠色生態(tài)的民企，此二者聯合推出的“一杯亳酒”系列產品，從一開始就具備產地、品牌、文化、歷史、綠色等優(yōu)勢，有望飄香天下。（文章來源：賣酒狼圈子）

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