拉菲古堡為了非常好地保留每個(gè)地塊的風(fēng)土特色，采摘后的葡萄會按地塊分開，進(jìn)入不同的發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵，酒精發(fā)酵完成后，葡萄酒液進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation），之后轉(zhuǎn)移至小橡木桶進(jìn)行陳釀。陳釀過程中，酒莊會進(jìn)行數(shù)次的品鑒，以監(jiān)測葡萄酒的發(fā)展?fàn)顩r。次年三月，酒莊對葡萄酒進(jìn)行第1次倒罐（Racking），然后混合不同地塊的葡萄酒。之后，葡萄酒再進(jìn)入18至20個(gè)月的熟成期，在經(jīng)過多次的倒罐以及蛋清澄清后，于6月裝瓶上市。比較特別的是，拉菲古堡會采用兩種不同的發(fā)酵罐，分別是傳統(tǒng)的大橡木桶和現(xiàn)代的不銹鋼罐。除此以外，所有酒莊采用的橡木桶都來自酒莊的制桶廠。酒莊在制作橡木桶時(shí)，會根據(jù)不同的酒的特點(diǎn)對橡木桶進(jìn)行不同程度的烘烤。

　　12.5°拉菲古堡干紅葡萄酒2021 750ml，零售參考價(jià)：6650.00

　　類型：紅葡萄酒

　　國家：法國

　　大區(qū)：波爾多

　　子產(chǎn)區(qū)：梅多克

　　村莊：波依雅克

　　等級：1855梅多克列級莊

　　子等級：1855梅多克一級莊

　　酒莊：拉菲古堡

　　年份：2021

　　評分：WA 95-97

　　規(guī)格：0.75L

　　酒精度：12.5%vol

　　葡萄品種：96% Cabernet Sauvignon 赤霞珠 3% Merlot 梅洛 1% Petit Verdot 小維度

　　注：12.5°拉菲古堡干紅葡萄酒2021 750ml價(jià)格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考！真實(shí)價(jià)格請以酒報(bào)價(jià)為準(zhǔn)。

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