隨著年齡的增長，

　　隨著生活水平的提高，

　　隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，

　　每個(gè)人都在不斷發(fā)展，不斷成長，

　　寶島阿里山集團(tuán)，也是！

　　聽說4月2日-9日糖酒會(huì)，

　　寶島阿里山集團(tuán)7個(gè)展廳參展？

　　不，不是聽說！

　　事實(shí)不僅如此，手里還握著硬貨，

　　寶島阿里山-臺(tái)灣醬酒，

　　新品上市啦！

　　臺(tái)灣醬酒的起源與由來

　　在我國的釀酒史上，到嘉慶、道光年間，茅臺(tái)鎮(zhèn)上專門釀制回沙醬香酒的燒房已有20余家，其時(shí)非常有名的當(dāng)數(shù)“偈盛酒號(hào)”(原“偈盛燒房”）和“大和燒房”。但因“大和燒房”在咸豐年間毀于火災(zāi)，茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒業(yè)形成了以“偈盛酒號(hào)”一支獨(dú)大的局面。1914年5月，在美國舊金山舉行的巴拿馬萬國博覽會(huì)，“偈盛酒號(hào)”茅臺(tái)酒參展，奪得(戊)銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢�與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌被公認(rèn)為世界三大(蒸餾)名酒。至1945年抗戰(zhàn)結(jié)束，“偈盛酒號(hào)”茅臺(tái)酒的年產(chǎn)量占當(dāng)時(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)量三分之二，成為當(dāng)時(shí)國民政府的國宴用酒。

　　1948-1949年國民黨開始逐步撤往臺(tái)灣，1948年11月至1949年4月，“偈盛酒號(hào)”進(jìn)行了一場自1704年有證可考以來的歷史大遷徙。在何應(yīng)欽的安排下時(shí)任貴州省主 席的國民黨上將谷正倫將“偈盛酒號(hào)”的所有釀酒師，連同釀酒配方、貯存多年的陳釀、窖池窖泥、酒曲、制曲設(shè)施設(shè)備、存儲(chǔ)容器、水樣、種子，移植的周邊植物群等，甚至將酒號(hào)內(nèi)外挖地三尺，所有土壤全部運(yùn)抵臺(tái)灣。

　　1949年5月，在臺(tái)灣，來自貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)的釀酒大師們就開始了艱辛的酒坊選址歷程。臺(tái)灣島與責(zé)州省緯度相近，都在北緯200至300之間，地形地貌也極其相似。經(jīng)多方面篩選，采集了上萬份土壤、水源樣本分析比對(duì)，進(jìn)行微生物培養(yǎng)。歷時(shí)七年，選定臺(tái)中市外埔區(qū)鐵砧山下大安溪和大甲溪交匯的一處環(huán)山谷地，臺(tái)灣醬酒“玉山茅臺(tái)”就在這里誕生了。并在1978年參加了在日內(nèi)瓦舉辦的世界第十六屆酒類大賽上，榮獲銀獎(jiǎng)。產(chǎn)品出口為主，大量行銷東南亞。從而形成了獨(dú)特的“臺(tái)灣醬酒”工藝。

　　你也許喝過茅臺(tái)，你也許知道，它是醬香的代表！

　　臺(tái)灣，鄉(xiāng)愁在大陸，遙望故鄉(xiāng)，我們一直都在一起，從來沒有分開過，我們深知釀酒工藝的重要！我們敬畏酒水食品的安 全！我們每―滴酒水的品質(zhì)！我們想：青出于藍(lán)！

　　我們是：首創(chuàng)臺(tái)灣醬酒；我們能：走遍天下！

　　在源遠(yuǎn)流長的我國白酒釀造史上，我們沒有忘記臺(tái)灣工藝，臺(tái)灣情懷，我們希望在臺(tái)灣醬酒的路上，有你有我!

　　一般的醬香酒的特點(diǎn)：味道濃香醇厚，香味香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、酒體醇厚、不濃不猛、香味細(xì)膩、而臺(tái)灣醬酒還擁有臺(tái)灣傳統(tǒng)工藝，帶著臺(tái)灣情懷，回味更悠長。

　　中國酒業(yè)市場里，醬香酒趨勢勢不可擋，由于工藝復(fù)雜、資源稀缺、生態(tài)受限，加上醬酒對(duì)儲(chǔ)存年限存放時(shí)間長，注定是一場馬拉松賽道，寶島阿里山已經(jīng)準(zhǔn)備好了，你呢？

　　抓住醬酒大未來，2021年，寶島阿里山同你共成長�。▓D文來源：寶島阿里山）

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