7月17日，由酒業(yè)協(xié)會工坊啤酒委員會、青島黃島發(fā)展（集團）有限公司聯(lián)合主辦、華亞天空（北京）文化發(fā)展有限公司協(xié)辦的2021工坊啤酒發(fā)展論壇在金沙灘啤酒城青西金釀體驗館舉行。借著第31屆青島國際啤酒節(jié)盛大啟幕的東風，來自工坊啤酒行業(yè)專家以及從業(yè)者齊聚一堂，共同研討當下工坊啤酒行業(yè)關注的話題。

　　酒業(yè)協(xié)會兼啤酒分會理事長何勇，青島西海岸新區(qū)區(qū)政府黨組成員姜琿，酒業(yè)協(xié)會啤酒原料專業(yè)委員會理事長張五九，酒業(yè)協(xié)會啤酒分會兼工坊啤酒委員會元月，青島黃島發(fā)展（集團）有限公司董事長劉書武，酒業(yè)協(xié)會知識產(chǎn)權保護委員會副主任、北京正理知識產(chǎn)權合伙人張宏，老宋的微醺23點”主理人宋寧，騰訊智慧零售行業(yè)專家張曉旎，天貓啤酒行業(yè)負責人聰笑等領導參加論壇并發(fā)表講話。論壇由工坊啤酒委員副彭岳主持。

　　會上，何勇通過對“啤酒增長極”的深入分析，為工坊啤酒行業(yè)發(fā)展提供了方向與指導。他指出，伴隨著消費多元化、渠道多元化、供需多元化的市場發(fā)展，要用好產(chǎn)品+好故事來定義好產(chǎn)品的話語權。所謂的“講好產(chǎn)品的故事”，就是讓消費者認可技術的過程，認可文化，形成粘性，認同價值觀。

　　姜琿在致辭中指出，酒業(yè)協(xié)會舉辦2021工坊啤酒發(fā)展論壇必將進一步推動國內(nèi)啤酒發(fā)展政策研究、啤酒品類研發(fā)推進、啤酒文化發(fā)展，為青島建設“啤酒之都”提供更加便捷、更加全 面、更加有效的專業(yè)支撐。

　　張五九院長在致辭中表示，啤酒原料對工坊啤酒行業(yè)的發(fā)展尤為重要，好產(chǎn)品必須有好原料作為支撐。希望通過本次論壇，能對啤酒原料的使用進行有效交流，中酒協(xié)啤酒原料專業(yè)委員會也將根據(jù)行業(yè)需要盡全力幫助工坊啤酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　元月通過對技術標準體系建設情況、國家職業(yè)資格標準體系、相關法律法規(guī)的介紹，對工坊啤酒產(chǎn)業(yè)相關標準進行了系統(tǒng)整理和詳實講解，從標準角度指出行業(yè)合規(guī)經(jīng)營過程中需要注意的問題和未來行業(yè)健康發(fā)展的關鍵點。

　　劉書武董事長以“關于啤酒主題文化的探討”為主題，結合青島國際啤酒節(jié)、金沙灘啤酒城的實際，表達了對啤酒主題文化方面的觀點。并表示，黃發(fā)集團作為青島國際啤酒節(jié)西海岸會場執(zhí)行單位，堅持“啤酒為媒、文化為魂”，在酒業(yè)協(xié)會的指導下，加快助力西海岸打造國際知名、全國聞名的“啤酒之城”，為青島建設“啤酒之都”提供更加便捷、更加全 面、更加有效的專業(yè)支撐，共同推動啤酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　騰訊智慧零售行業(yè)方案專家張曉旎在主旨演講時介紹了騰訊智慧零售作為企業(yè)的數(shù)字化助手，通過行業(yè)咨詢、產(chǎn)品技術、運營優(yōu)化及生態(tài)伙伴為食飲品牌提供完整解決方案的案例，為工坊啤酒行業(yè)探索數(shù)字化發(fā)展新征程提出建議。

　　天貓啤酒行業(yè)負責人聰笑結合啤酒品牌營銷案例，介紹了線上啤酒發(fā)展新趨勢及新玩法。他表示，當前品牌營銷地位逐步上升，明星營銷及社交營銷日趨流行。國產(chǎn)新銳啤酒品牌的成長，供應鏈能力+品牌建立能力+渠道分銷能力才是核心。

　　“老宋的微醺23點”主理人宋寧在主旨演講中表示，啤酒已經(jīng)走入個性消費時代，相比傳統(tǒng)媒體，新媒體具有的巨大渠道流量、深度內(nèi)容種草等優(yōu)勢，將進一步賦能工坊啤酒品類發(fā)展。工坊啤酒企業(yè)可通過“深耕內(nèi)容”、“布局線上，引流線下”等方式利用好新媒體平臺。

　　張宏副主任對證明商標的有關規(guī)定、行政保護、民事保護、刑事保護進行介紹，并以國內(nèi)注冊的證明商標為案例，重點說明了證明商標使用和管理等方面需要注意的問題。

　　在對話環(huán)節(jié)，燕京啤酒電子商務總經(jīng)理林智平、優(yōu)布勞董事長李慶、青島啤酒（西海岸）文旅發(fā)展有限公司副總經(jīng)理高文賓、黑龍江辛巴赫精釀啤酒董事長王笑卓、青島唯麥精釀董事長鄭煥良、蕓湃啤酒總經(jīng)理劉宇龍、塘鵝精釀合伙人馬曉波、磐石策劃創(chuàng)始人張平、青島金沙灘精釀市場部經(jīng)理李宗元、克朗斯銷售（北京）有限公司副總經(jīng)理周俊等嘉賓，圍繞“工坊啤酒的規(guī)�；�發(fā)展”“工坊啤酒場景營銷的思考”等話題進行深入探討�，F(xiàn)場氣氛熱烈，臺上臺下充分互動，對行業(yè)未來的發(fā)展充滿希望，也對當下發(fā)展中遇到的阻力進行了討論與分析，論壇的參與嘉賓表示收獲頗多，受益匪淺。

　　本次論壇的目的是將工坊啤酒從業(yè)者團結在一起、集智集力,通過探討工坊啤酒行業(yè)存在的痛點、難點等問題，來研究工坊啤酒未來發(fā)展方向，助推啤酒品類優(yōu)勢文化不斷創(chuàng)新。（文章來源：中 國酒業(yè)協(xié)會）

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